Diario di viaggio
FANO
Il Carnevale
Commenti e consigli:
Fano oltre ad essere una deliziosa città storica è nota località balneare marittima affacciata sul mare Adriatico. Le spiagge sono sia di sassi che di sabbia dorata.
Prodotti e piatti tipici:
I piatti tipici di Fano sono principalmente legati al pesce azzurro, in quanto i pescatori fanesi si sono concentrati su questo tipo di pesca. Non mancano però le specialità con crostacei e molluschi.
Come primi piatti possiamo enunciare il guazzetto fanese (preparato con solo pesce di spina cotto nel tegame di terracotta).
Secondi piatti: grigliata azzurra, frittura di pesce.
Termina il pranzo la tipica moretta fanese (un dolce di ingredienti gelosamente custoditi, tra cui possiamo riconoscere il caffè, il rum e l'anice!).
La cicerchiata è un dolce tipico di Carnevale, è formato da palline di farina, zucchero, burro ed uova che vengono poi fritte e disposte su un piatto e ricoperte di miele.
Per i vini, Fano è inserita nella zona del Bianchello del Metauro DOC e dei Colli Pesaresi DOC.
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