Diario di viaggio
UN WEEK-END SULLA NEVE ALL'ABETONE
Commenti e consigli:
L'Abetone si trova nell'Appennino pistoiese al confine tra l'Emilia e la Toscana. La zona è famosa per lo sci da discesa (nel 1920 all'Abetone nacque il campione di sci Zeno Colò). L''Abetone dispone di seggiovie e impianti di risalita con 22 piste facili, 12 piste medie, 2 piste difficili, campo scuola, 50 km di piste per lo sci alpino e 18 km di piste per lo sci nordico. Il comprensorio sciistico è collegato alla bellissima Val di Luce.
Il maltempo ci ha sicuramente penalizzati per poter apprezzare appieno questa zona.
Prodotti e piatti tipici:
Zona di confine tra due culture (emiliana e toscana), anche la cucina risente l'influenza di entrambe le tradizioni.
Primi piatti: zuppe di farro, la ribollita, i tortelloni e le tagliatelle.
Secondi piatti a base di cacciagione (cinghiale, capriolo, cervo, daino e lepre). Zona di funghi e di frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragoline) e di castagne.
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