CASONCELLI e PESCI DI LAGO (ma non solo!)
Le mani intirizzite a scattar foto, i piedi infreddoliti ci invitano a rientrare al camper e così prima di rifugiarci nella nostra “casetta viaggiante” ci fermiamo in una rosticceria sul lungolago ed una pasticceria tipica che propongono specialità locali. Ci facciamo incuriosire da quelli che sono i piatti tipici e così rientriamo con lattine di alluminio e vassoi con golosità e leccornie da deliziare il palato.
E così ci troviamo al calduccio del nostro camper a cuocere questi ravioli tipici del bergamasco, chiamati per l'appunto casoncelli, li condiamo con burro e salvia che fortunatamente abbiamo in frigo, buoni anche un paio di filetti di pesce persico e salmerino alla griglia (comperati già cotti questi). Un goloso finale con “polenta e osei” (che nonostante il nome possa trarre in inganno nulla a che vedere con la polenta!) e la “torta Loer”, preparata con granella di nocciole e farina di mais, dove Loer è il nome di Lovere in dialetto bergamasco.
E così Lovere con le sue suggestioni resterà nel nostro cuore con grande dolcezza (e romanticismo!).
Condividiamo con voi qualche scatto di questo bel borgo.
