Taralli pugliesi
Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Nazione: ITALIA
Regione: PUGLIA
Prodotto Agroalimentare Tradizionale.
I taralli sono riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale della regione Puglia. Trattasi di un prodotto da forno, formato da un anello di pasta non lievitata. L'impasto è composto da farina di grano, vino bianco, olio d'oliva e sale, gli anelli di pasta prima di essere cotti in forno vengono lessati in acqua.
Vengono anche prodotti con la variante di glassa dolce aromatizzata o con l'aggiunta nell'impasto di semi di finocchio, peperoncino, gusto pizza ecc.
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